 |
| ©tsuritabel |
自家製のスルメを炙って堪能
 |
| ©tsuritabel |
上越沖でキャッチしたムギイカを軽く塩漬けしてから干し網で干し、半日ほど置いたら一夜干し。さらにそのまま放置し10日ほど干し続けると乾物のスルメになります。
この自家製のスルメをときどき炙って酒のアテにするのがヤミツキです。
乾物のスルメの作り方はTSURINEWSの記事としてご紹介させていただきました。
よろしければご覧ください。(外部へ移動します）
ムギイカ（スルメイカ）以外のイカでも同じように作れますのでお試しください。
